Una capacitación en pastelería y panadería, recibieron un grupo de 25 hombres y mujeres de sectores vulnerables de Yopal, a través del área de Educación de Comfacasanare.

La convocatoria se realizó a través del Servició Público de Empleo de la entidad, con el ánimo de preparar y mejorar las competencias laborares de las personas inscritas en el programa.

El curso básico de 100 horas, les permitió adquirir conocimientos básicos en pastelería, panadería, galletería, amasijo, elaboración de ponqués, así como técnicas en el buen manejo de alimentos.

La orientación estuvo a cargo de Orlando Maestre, graduado en la Escuela Superior de Hotelería de Barcelona – ESHOB- y Jefe del Área de Gastronomía del Centro de Formación San Bosco, cuyo objeto es la formación técnica para jóvenes y adultos marginados y desplazados. 

Según el capacitador,  se atendió la invitación a impartir sus conocimientos, motivado por ayudar a pobladores de Yopal, que requieren saber de estas técnicas que les permita laborar como auxiliares de panadería, pero sobre todo que estructuren la posibilidad de crear sus propias micro empresas, a partir de mayor experiencia y preparación integral que los haga competitivos en el mercado laboral.

“Este es un curso muy básico, pero los alumnos, deben buscar aprender más para que adquieran certificación en manipulación de alimentos y se proyecten a realizar una técnica en culinaria y gastronomía” concluyó el profesional.